Julmat

Såhär såg julbordet ut på julafton. Endast det godaste tog vi fram.

Ägghalvorna med majonnäs, räkor och dill <3

Allt är gott men pappas nygriljerade julskinka är godast på denna tallrik.

Julgodis plus mina små skapelser; knäck, chokladkola samt nougat inlindad i mandelmassa som sedan doppas i choklad.

Små tilltugg till glöggen som ser betydligt sämre ut än vad det smakade: ädelostkräm mellan krossade pepparkakor.

Fotade julbuffén vi serverade släkten på annandagen, men råkade visst fota innan all maten var framdukad, lägg till prinskorv, köttbullar, Janssons och Revbenspjäll...

Min tallrik på annandagen. Min Janssons blev otroligt god det här året, likaså mammas revbensspjäll. 

Nu ska jag inte äta julmat (eller stora mängder kött) förrän nästa december!

Scrambled eggs

Vad heter scrambled eggs på svenska? Stekt ägg är ju när man inte smular sönder utan bara vänder på hela ägget.

Här är i alla fall min frukost. Tvättade på morgonen och kände att jag hade tid å laga detta. (fast egentligen tar detta nog inte längre tid än att koka ägg...)

Bakpotatis m lax

Om ni vill ha en identisk tallrik som mig framför er, gör så här:

Stick hål i stora potatisar, värm i micro i 10 min.
Olja in och krydda lax, smula över fetaost.
Ställ in laxen i 225 grader tillsammans med potatisarna.
Vänta 20 min.
Öppna potatis - klicka över skagenröra och servera med klyftad tomat.

Detta tar max 35 min och det har man faktiskt ork med för att få hemlagad riktig husmanskost.

För- & efterrätt på ÖG

Var ute med en vän, drack vin och pratade om livet. Runt tio på kvällen blev vi lite småhungriga och beställde in två förrätter och två efterrätter. Vem säger att man måste ha huvudrätt? Alla kostade under fyrtio kronor styck.

Den ena förrätten var Tapenade med rostat bröd och den andra rökt lax med ädelostkräm m kex.

Efterrätterna var en saffranpannacotta med pepparkaka och den andra tre tryfflar med apelsinfromage samt en liten bit knäck.

Pasta m tomatsås

Den här typen av maträtt gör jag väldigt ofta, att jag kokar pasta, steker olika ingredienser och blandar i krossade tomater. Enkelt och billigt!

Det jag hade i denna gången var:
Aubergin
Gul lök
Röd lök
Vitlök
Champinjoner
Kronärtskocks hjärtan
Oliver
Röd curry pasta
Färsk Basilika
Oregano, salt, svartpeppar

Toppade med ketchup och parmesan.

Fiskgratäng m råris

Den här sortens mat är för mig väldigt lätt att göra. Jag kokar råris. Lägger tinad torskfile i en form, häller över färdig sås av Abba med smak av räkor och dill. Sedan in i ugnen. Både ris och fisk tar lika lång tid att laga. Även om det är enkelt att göra så blir det väldigt gott! Bra mat i vardagen.

Lunch på ikea

Tog gravad lax på ikea i lördags. Jag älskar deras hovmästarsås och fick pappa att köpa en burk till julbordet i år när vi ska ha lax. Tog potatismos eftersom inte många restauranger klarar av att värma de förkokta potatisarna som fabriker skickar ut, något med att de inte sköljs tillräckligt så all soda försvinner.

Ikea hade julbord för 99:- men eftersom jag skulle få entrecote med potatisgratäng på kvällen hoppade jag det. Måste dock säga att jag blev överraskad av deras utbud på rätterna, fanns riktigt mycket att välja på och allt såg gott ut! Om jag inte väldigt lätt tröttnar på julbordet och dess mat hade jag tvingat någon att gå dit med mig.

Varma mackor

För någon vecka sedan fick jag en smörgåsgrill i tidig julklapp och har sedan dess gjort toast flera gånger. Oftast har jag ost och skinka. Men ibland anstränger jag mig och tar även tomat samt oregano.

Kebab m rotfrukter

Skär morot, rotselleri och palsternacka i tärningar. Lägg i plastpåse. Häll över olja och havssalt. Stäng påsen ordentligt, gärna med luft i. Blanda runt ordentligt så alla bitarna får olja och salt. Häll ut på en plåt. Krydda med valfria kryddor, jag tog rosmarin och timjan. Rosta i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter.

Min sås gjorde jag av turkisk yoghurt, röd currypasta och salt.

Kebaben är kebab... sådan där färdig man bara steker i stekpanna.

Lyxburgare och kaffedrink

På lördagen var jag och en vän ute på Orvars pub (Norrlands nationspub). Beställde in denna hamburgare. Första gången jag åt med stekt ägg på - gillade det! Tyvärr var den annars väldigt torr så jag orkade inte äta hela.

Min vän gav mig även en drink hos honom innan vi gick, en så kallad kaffe Karlsson. Precis börjat lära mig å dricka kaffe så drinkar med kaffesmak var väl bara en tidsfråga. Det var Baileys, Cointreau, bryggkaffe, farinsocker samt vispad grädde.

Lussebullar

Var på fika hos några vänner och jag hade fika hos mig med några vänner under första advent.Under lördagen bakade jag dessa inför detta. Enligt receptet skulle det bli 30 stycken, vet inte hur stora de tänkte sig att man skulle göra... Men jag fick iaf närmare 40 bullar och då enligt mig i perfekt storlek. För övrigt var det inte kesella i vilket gjorde de väldigt torra. Men det tyckte inte de som fick smaka.  Nu är julkänslan här!

Jordnötssås

Var i kista centrum i fredags och åt på food court. I nio fall av tio äter jag alltid denna rätt: kycklingspett, ris och Jordnötssås. Det är mest för såsen, bästa såsen som finns. Någon gång ska jag prova och göra hemmagjord. Allt hemmagjort smakar bättre än köpt eller restaurang så det kan ju inte bli annat än himmelskt!