Lax med rotmos och brysselkål

Bara för att det är vardag och man vill ha mat snabbt behöver inte resultatet av ens matlagning bli därefter. I mina ögon är detta vanlig och enkel husmanskost som inte innehåller allt för många kemikalier och som dessutom går fort + lätt att göra.

Rotmos

Tärna en kålrot och 3-4 palsternackor. Koka under tiden upp rikligt med vatten där du har en grönsaksbuljong. Koka rotfrukterna tills de är väldigt mjuka, cirka 30 min. Häll av vattnet. Pressa eller mixa ihop till ett mos. Smaksätt med mjölk, smör och valfria kryddor (jag tog bara peppar)

Lax

Tina laxfiléer. Häll över Abbas färdiga laxsås som heter Mild tomat- och örtsås. Gratinera i ugnen enligt förpackning.

Brysselkål

Koka tills de är mjuka i lättsaltat vatten.

Matsäck av kycklingmackor

Ska ut på utflykt idag. Packat ner mackor, banan, juice och en termos med kaffe. Det lär jag kunna stå på under dagen!

På mina olivspäckade ciabattabröd har jag tzatziki, kall kyckling, herrgårdsost och gurkskivor.

Prinsessbakelse

Det börjar ju bli lite av en vana varje gång jag fikat att jag fotar och visar, jag tror aldrig det är bra att bryta vanor, så här kommer en till. Denna åt jag på Landings i Uppsala på söndagen den 20 januari.

Broccoli- & purjolökspaj

Om något bränd men ändå väldigt god paj. Inga konstigheter mer än att det är grahamsmjöl i pajdegen och greveost i fyllningen. Annars är det stekt purjolök, vitlök och hackad broccoli i pajen (förutom äggstanning)

Helgen vecka 2

Här kommer min helg i form av matbilder:

Restaurang Amazing Thai i Kvarnen på lördagskvällen. Jag beställde in grillad anka med riktigt god sås. Det jag minns som fanns i såsen var röd curry, cocos, vindruvor, färska fikon, litchie, paprika...

Naturgodis framför filmen Brave på lördagskvällen och sen åt vi upp resten på söndagsförmiddag framför filmerna Polarexpressen och Titta han snackar.

Detta åt vi upp på en gång på lördagskvällen: Sharonfrukt och Pomelo. Extra gott efter den mäktiga mättnaden vi fick av thailändsk mat.

Frukosten på söndagsmorgonen: nybakade scones, andra halvan av Pomelon, brittiskt te från Harrod's och perfekt kokt ägg.

Min kärlek till köttfärssås + behov av tips

Ska inte tjata samma maträtter här i bloggen, men... Just köttfärssås. Vad finns det att inte älska?
Det är pasta som är mättande. Krämig, men samtidigt saftig, sås som är allt annat än torr. Lätt att tugga. Men framförallt en smakbomb mellan kött, vitlök, basilika och tomat. Hur jag än gör så tycker jag att mina köttfärssåser Alltid smakar olika? Men alltid gudomligt gott!

Nog om köttfärssås.
Angående det här med mitt löfte att tömma kyl och frys innan jag köper ny mat har det gått lite sisådär med. Men nu har jag iaf detta att göra mat på:
En burk vita bönor i tomatsås
Halv rökt korv
En burk löksill
Två potatisar
Mjöl, ägg, spaghetti, ost, buljong, kryddor...
Tips på rätter jag kan göra av detta?

Grahamspannkakor

Vet inte om pannkakor behöver så mycket text, bilderna talar mest för sig själv tycker jag. Men kan säga tre saker:

1) jag behöver inte kolla recept utan kan det utantill.

2) jag använda grahams- och vetemjöl för att inbilla mig att det var nyttigare.

3) jag föredrar mina med hallon- eller jordgubbssylt och florsocker.

Tömma-kylskåp

Har lovat mig själv att äta upp den maten jag har hemma innan jag köper ny. Har slängt och slösat alldeles för mycket på sistone. Inte bra varken för plånbok eller miljö. Så ikväll serverades detta:

En burk löksill, några skivor rökt korv, laxsås, ärtor och kokt potatis.

Som ni ser är det lite inslag av julbord; pappa skickade med mig när jag var hemma under julhelgen.

Chips å fyra dipp

Hängde på v-dala på fredagen. Jag och Hanna beställde in varsin korg med nacho och två såser var som vi delade på:

Guacamole
Tzatziki
Salsa
Gräddfil

Peppa hjärnceller

Serverade mig själv lite fika för att få igång hjärncellerna i mitt pluggande:

Kakor från brittiska Fortnum & Mason med pecan, smakar precis som nygjorda knäck!

Hembakta praliner från julhelgen, mandelmassa m nougatfyllning rullade i vit och mörk choklad.

Mat i London

Italiensk restaurang på Oxford Street. Jag kände mig fortfarande mätt efter att ha ätit fish and chips till lunch och tog därför parmaskinka och melon till förrätt sedan en kycklingsallad till middag. Fräscht och gott!

Frukosten på hotellet. Våfflan och brödet var alldeles nygräddade. Min kopp te smakade extra bra för att vi var i England. Ville man ha en English Breakfast skulle man lägga till cirka 3 pund men jag hoppade det, korv, bacon osv kan jag äta hemma... Det var lite "exotiskt" att de hade lagt till fetaost på buffén.

Den absolut godaste burgaren jag någonsin ätit! Var inne på en extremt mysig och typisk brittisk pub. Det här skulle jag kunna äta minst en gång i veckan i resten av mitt liv.